今回の活動では、百合岡准教授のご指導のもと、大学の有志メンバーで株式会社プラスワイズ様のご協力を得て、「長岡生姜醤油ラーメンのタレ」の販売およびPR企画を実施しました。
企画の実施にあたっては、複数回のミーティングを重ね、十分な準備を行いました。タレを活用した料理の試作では、一人暮らしの方でも簡単に作れるメニューから、ご家庭の昼食・夕食向けのレシピまで、幅広い層に向けたアレンジレシピを考案しました。また、SNSでのPRを目的とした調理動画の撮影も有志メンバーで行い、株式会社プラスワイズ様に動画として制作・発信していただきました。
これらの準備を経て、ぽんしゅ館長岡駅店様にて先行販売会および試食会を開催しました。有志メンバーにとっては企業と連携して行う本格的な企画であり、不安もありましたが、皆で一緒に「良い企画にしよう」と取り組む中で、チームとしての一体感が生まれました。
その結果、販売会・試食会では、お客様から直接温かいお言葉をいただくこともあり、私たちが考案したレシピや長岡生姜醤油の魅力が多くの方に伝わったという手応えを得ることができました。
今後も食を通じた実践的な活動を通して、長岡の魅力を発信し、地域を盛り上げていきたいと考えています。
最後に、多大なるご指導を賜りました百合岡准教授、ならびにこのような貴重な機会を与えてくださった株式会社プラスワイズの皆さま、会場をご提供いただいたぽんしゅ館長岡駅店様に、深く御礼申し上げます。

長岡大学　経済経営学部　２年　大橋　明日香
経済経営学部　２年　鈴木　彩結那
経済経営学部　２年　新井　　律貴

「長岡生姜醤油ラーメンのタレ」は税込み５３９円で、４月１日から県内の道の駅や「ぽんしゅ館」などで販売予定です。